這幾次跑西門發現西門町有好多特色酒吧，而且有不少位置都滿隱密的，如果不特別找的話，平時路過根本不會發現! 今天要介紹的這家正是這麼一家酒吧。不管你是喜歡在地特色調酒、打卡熱門妹酒還是美味酒粕料理，今天這家Geography Bar 一定要存到你的口袋名單當中! 今天的 酒鬼日常 云的私房美食就要帶各位來一探究竟啦~
西門酒吧推薦: Geography Bar 位置
Geography Bar在西門昆明街上，入口就在頂呱呱旁邊，搭電梯直接上四樓，就能抵達西門特色酒吧 Geography Bar ，突然發現頂呱呱樓上的酒吧都很讚，上次介紹的公館運動酒吧89Loop也是XDD
西門酒吧推薦: 饕客最愛的酒粕料理
雖然今天是要來介紹西門酒吧，但請容我先介紹他們家的酒粕料理! 因為實在太讚了~ 簡直是被調酒耽誤的餐酒館XDD Geography Bar在台灣有自己的小酒廠，也因此他們利用了釀酒產生的酒粕製作了多道美味料理。菜單上的肉類料理幾乎都有用酒粕醃漬過喲!
甘蔗肉棒 Tiki Tiki
甘蔗肉棒是 Geography Bar 的招牌菜，在舊菜單中叫做Tiki Tiki，是將蕈菇肉漿包裹住甘蔗製作而成，肉漿本身帶有Q彈口感，搭配上甘蔗後，甘蔗本身的風味讓這蕈菇肉漿的味道更具有層次! 另外，這道菜還搭配了烤糯米腸，不同於一般的糯米腸， Geography Bar將糯米腸的外皮烤的焦焦的，有著類似鍋巴的口感，同行的朋友特別喜歡這道料理。
八寶雞翅
在去骨的雞翅中塞入了手打的肉泥，有著二頭肌的雞翅就完成啦XDD 這道八寶雞翅搭配了柚香蜜醬，帶有柚香與奶油香氣，而加入手打肉泥後，飽滿豐富的內餡讓雞翅的口感更上一層樓! 身為一個對雞翅無感的女子，Geography Bar的這道八寶雞翅真的讓我大開眼界，第一次喜歡上吃雞翅!
墨魚炸雞
墨魚炸雞榮登這次西門酒吧的必點推薦!! 特別的擺盤方式讓墨魚炸雞一上桌就吸睛，點餐之前本來以為會是在炸雞上沾了墨魚汁，沒想到是直接在沾墨魚醬下去炸出來的美食，墨魚醬外皮口感更加的酥脆外，用酒粕醃製過的雞肉非常的軟嫩，吃過這麼多炸雞，真的沒吃過像 Geography Bar 這樣外酥內軟，令人驚豔的炸雞!
炸魚薯條
炸魚薯條可以說是英式餐酒館的必備料理，但身為推廣台灣食材的特色酒吧，怎麼可能直接把英國那一套搬過來呢~ Geography Bar的炸魚薯條不同於傳統英式的炸魚，使用的是台灣鯛製作，口感比起一般的炸魚更加的結實。而薯條本身是屬於外脆內鬆軟的口感，讓人一口接著一口停不下來。
客家鹹豬肉
最後的這道料理是被朋友說 咬下去彷彿回到台東的客家鹹豬肉XD 外皮煎的焦脆的酒釀五花肉，味道偏重，朋友覺得有點太鹹，但我認為搭配一旁的洋蔥絲一起享用其實滿剛好的~
西門酒吧推薦: 打卡必點在地特色調酒
一進到 Geography Bar，就很難不注意到牆上這個台灣壁畫，據說是老闆親自設計的圖案，將台灣的特色食材都融入在這個台灣地圖當中。而他們家的酒單也是以這個地圖為基礎下去做設計的!
老闆除了利用了台灣在地的水果作為調酒食材外，也有不少調酒使用的是台灣在地出產的酒作為基酒，最重要的是每杯酒不只是好看而已，喝起來還非常的順口好喝～
尤其是以茶做為基底的拉拉山與阿里山，這兩杯我都滿推薦的，尤其是拉拉山，還能看到老闆厲害的刀工。這兩款都有加入蘋果果泥，而且是用新鮮水果直接打成泥，因此蘋果味道非常明顯，卻又不會搶走茶的風味，喝起來帶點微甜，不喜歡酒味太濃的話，這兩款非常的適合!
另外，酒單上有些調酒是屬於季節限定，也可以直接跟老闆說你想喝什麼樣味道的調酒，讓老闆直接調給你喔!
店家資訊
Geography Bar
台北市萬華區昆明街92-2號4樓 4樓
每日 19:00-02:00
那麼今天的介紹就到這裡啦!
*感謝Geography Bar的邀約，以上內容皆為本人親自品嘗後的真實感受
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作者介紹
嗨大家好~我是云。寫作內容看似廣泛，但都扣合著”飄泊”這個概念: 不管是在真實世界飄泊各地的旅遊、美食紀錄，還是徜徉書海、電影世界的虛擬飄泊。希望我的飄泊史能為你的生活帶來點什麼，也希望你會因為我的推薦一起前往飄泊的路上。
