【台北麵包】木柵20年老店「阿段烘焙」評價：單純卻不簡單的好滋味，現在不用出門就能將美味送回家

最近進入了焦頭爛額的論文期，寢室常常出現大家都在埋頭苦幹的午後時光，為了讓心情好好放鬆，短暫脫離論文，偶爾就會買點甜食直接在寢室開啟下午茶模式。今天要來介紹的這家阿段烘焙，就是陪我們度過了幾個午後的好吃糕點~ 無論是甜而不膩的古典巧克力、有著濃郁起司的重乳酪蛋糕、鬆軟的拖鞋麵包，還是扎實中帶點辣度的剝皮辣椒酸種麵包，阿段烘焙都能將這樣的美味直送到家! 趕緊來看看阿段有什麼特別的地方吧~

台北麵包推薦: 阿段烘焙介紹

位在木柵市場的阿段烘焙，成立至今已經20多年，一直以最天然的食材製作，透過傳統的老麵技術將麵包的美味自然地呈現在顧客口中，也成為了當地居民們心中獨一無二的麵包店。在這個追求天然健康的時代，也有無糖、無油、無奶、無蛋等健康訴求的麵包。

即使不住附近，也能透過宅配將這些美味帶回家，這次就是透過宅配服務訂了他們家的四款麵包和蛋糕。接下來就讓我一一介紹吧~

阿段烘焙麵包評價

拖鞋麵包

這款全素的拖鞋麵包長久以來一直是阿段烘焙的銷售排行第一名，從樸素簡單的外表完全看不出來究竟有什麼魔力，但咬了一口後完全可以理解為什麼拖鞋麵包能穩居第一名寶座。鬆軟的口感，一口咬下後天然麵包那淡淡的香氣便在嘴中散開，甚至是越嚼越香。

再加上黑橄欖的點綴，讓整體的味道更有層次。本來是想說直接吃一半就好，另外一半隔天可以配火腿片當三明治吃，但實在是太好吃，三兩下就直接吃完了(╹ڡ╹ )

剝皮辣椒酸種麵包

如果比起鬆軟的口感，你更喜歡帶點硬度、更有嚼勁的麵包，那麼這款剝皮辣椒酸種麵包絕對值得試試! 雖然叫做剝皮辣椒，但其實沒有想像中的辣，比較多的是剝皮辣椒的香味。

除了剝皮辣椒外，裡面還有艾登乳酪塊，帶點微微Q彈的口感。烤過後的酥脆口感與稍微融化的乳酪塊，讓味道更加分，很適合直接當作主餐吃。

阿段烘焙蛋糕評價

古典巧克力

這款古典巧克力蛋糕，用料簡單但都是頂級食材，蛋糕體本身除了有可可芭瑞CACAO BARRY的58%巧克力，又再加上了Michel Cluizel 柯茲的72%可可粉，彼此相互平衡出甜而不膩的味道。我看到成分表真的被驚艷到XD 還不知道我有多愛柯茲巧克力的朋友，可以去看之前寫的巧克力展參展心得。

也因為在食材上的用心，讓這份簡單經典的古典巧克力，吃起來一點都不簡單，一打開盒子巧克力香氣四溢，入口後甜而不膩的味道，也讓人忍不住多吃幾口。

重乳酪蛋糕

最後卻也是阿段烘焙最經典的一款蛋糕，這款重乳酪蛋糕是阿段烘焙開店的第一款產品，陪伴不少老客人們度過生命中的美好時光，可以說是店裏最閃亮的明星產品! 重乳酪蛋糕無論是濃郁的乳酪本身，還是底層脆脆的餅乾都很美味，不喜歡太甜的下午茶的話，這款重乳酪蛋糕絕對會是你的首選!

店家資訊

阿段烘焙
地址: 台北市文山區開元街38號
營業時間: 週三到週五 11:00–19:00；週六日 09:00–18:00
臉書、賣貨便

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那麼今天的介紹就到這裡囉!

*感謝阿段烘焙的邀約，以上內容皆為本人親自體驗後之真實感受

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