新時代烘焙液體蛋糕糊開箱: 初學者也能輕鬆做出的戚風蛋糕(文末附上卡士達醬與檸檬糖霜2款配料製作教學)

哈囉大家好~歡迎來到云的私房美食單元! 還記得上次云介紹了如何自己在家做網美甜點巧克力毛巾捲嗎? 今天又要來介紹甜點小白也能輕鬆上手的戚風蛋糕啦! 這次的戚風蛋糕使用的是新時代烘焙的液體蛋糕糊，除了戚風蛋糕外，也一起做了跟戚風蛋糕很搭的卡士達醬與檸檬糖霜~ 文末也會一起介紹作法喔! 那麼云的甜點廚房要開始囉!

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新時代烘焙液體蛋糕糊介紹

在進入步驟教學之前，先來介紹這次合作的新時代烘焙液體蛋糕糊吧! 有做過蛋糕的話，應該都知道，製作蛋糕糊真的是一件很費工的事情，尤其是對於像我一樣只有心血來潮的時候才會做甜點的人來說，更是如此。不管是買太多的材料最後都用不完過期，或是前期的準備。還有明明只有一個蛋糕卻跑出一大堆碗盤的後期收拾。太容易讓我找到理由發懶啦><

但有了新時代烘焙的液體蛋糕糊後，這些藉口都不管用! 他們直接幫你把蛋糕糊製作好啦~ 你需要做的只有將蛋糕糊打發、加入家裡一定會有的沙拉油，再放進烤箱即可! 超簡單快速的步驟，包含烤蛋糕的時間，只需要不到一小時就能完成~ 真的是一道心血來潮想吃蛋糕，就能馬上做出來的好幫手!

那這好用的液體蛋糕糊到底怎麼製作戚風蛋糕呢?

新時代烘焙液體蛋糕糊| 戚風蛋糕製作

接下來就要用液體蛋糕糊製作戚風蛋糕啦! 這次一樣是有影片版本讓大家可以參考喔!

Step1: 液體蛋糕糊退冰至完全變液體狀，沒有結塊 (大約需要十分鐘)
Step2: 將230g的蛋糕糊倒入攪拌盆後，先以高速打發3分鐘，再用中速打發2分鐘。
Step3: 如果可以在蛋糕糊上畫8字，且不會迅速消失就可以加入23g的沙拉油囉
Step4: 低速拌勻蛋糕糊與沙拉油
Step5: 將拌勻的蛋糕糊倒入附贈的紙模當中
Step5: 放入烤箱，上火設定180度，下火170度，如果無法分開設定，可以直接設175度。烤15分鐘
Step6: 15分鐘後，將烤盤轉向，再烤25分鐘
Step7: 從烤箱取出熱騰騰的蛋糕後，將他倒置放涼
Step8: 放涼後就可以脫模囉!

新時代烘焙液體蛋糕糊| 開箱心得

使用新時代烘焙液體蛋糕糊做出來的戚風蛋糕，很像古早味蛋糕的味道~ 烤箱一打開屋裡便飄散著雞蛋糕的香味! 超幸福的! 直接吃的話，沒什麼甜味，是很適合大人小孩一起吃的版本! 但如果你跟云一樣喜歡甜一點，那麼可以搭配卡士達醬、檸檬糖霜或是果醬喔! 加入後調味的戚風蛋糕，美味加倍~ 真的是非常罪惡的下午茶呢!